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2010年7月25日 (日)

イカ刺しは何故細い

りりーちゃん、りりーちゃんは食べなかったけど、最近のトムちゃんは、イカ刺しが大好きなの。御主人様も大好き。みなさーん、ほかの魚に比べて何故細く切るかご存じですか~。細く切ることでうまみと甘味が出るんですって。イカのリングあげは細くきらない方が美味しくできますよ。 おかみさん

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コメント

おかみさん、おはようございます。
イカ刺しは私も大好物です。なぜ細く切るかは知りませんでした。細く切ることでうまみと甘みが出るんですね。
それじゃあどうしてイカのリングは細く切らない方が美味しいんですか?料理の事はあまり知らないので素朴な質問ですいません。

投稿: 五月人形 | 2010年7月25日 (日) 04時34分

五月人形さま おはようございます^^

今朝も一番のご訪問ありがとうございました。

>イカのリングは細く切らない方が美味しいんですか?
イカ刺しもリング揚げも、幅広く切ったのと細くきったのと食べ比べられました。

暑中お見舞いありがとうございます。
私が習った教室も今年の3月でやめられました。
光にしていませんので遅くて大変です。
今後ともよろしくお願いいたします。

投稿: りりー姫 | 2010年7月25日 (日) 05時28分

イカ刺し、なぜ細く切るか旨みと甘みがでる
知らなかった Σ(`0´*)
函館では朝納豆売りではなく、あがったばかりの
イカを売りにきます、これには驚いた
朝から函館ではイカ刺しを食べるようです

 笑顔のわらびちゃん happy01scissors

投稿: わらびちゃん | 2010年7月25日 (日) 06時48分

わらびちゃん おはようございます^^

濃さもコメントありがとうございます。

>朝から函館ではイカ刺しを食べるようです
あがったばかりのイカ刺しは美味しさも格別でしょうねconfident

投稿: りりー姫 | 2010年7月25日 (日) 08時06分

イカ美味しいですよね。食べたくなってきました。
トムちゃんも好きなんですね。暑いけれどスーパーに行ってこようかな?。

投稿: kazuyoo60 | 2010年7月25日 (日) 10時02分

おかみさん こんにちは
イカの刺身で思い出したのは次女が子どもの時好きだからと
主人がイカを10杯も買って刺身にしたらそれ以来あまり食べなくなりました。

投稿: ミセス肥後椿 | 2010年7月25日 (日) 11時25分

kazuyoo60さん こんにちは^^

>食べたくなってきました。
夏場はあっさりとしたものが欲しくなりますよね。
>スーパーに行ってこようかな?。
暑いので熱中症にご注意くださいね。

投稿: りりー姫 | 2010年7月25日 (日) 13時38分

ミセス肥後椿さん こんにちは^^

>主人がイカを10杯も買って刺身にしたらそれ以来あまり食べなくなりました。
無理をして食べたので、それ以後、受け付けなくなったのでしょうね。

投稿: りりー姫 | 2010年7月25日 (日) 13時42分

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